Per la sterilizzazione dei coltelli e degli altri strumenti di lavoro proponiamo tre diverse soluzioni: ad immersione neutri, ad immersione riscaldati ad 83 °C e ad irradiazione di raggi ultravioletti.
I modelli riscaldati ed a raggi ultravioletti sono alimentati monofase 220V.I modelli ad immersione hanno un rubinetto per lo scarico e griglia in polietilene per il posizionamento dei coltelli. Nel modello a raggi ultravioletti è inserita una barra calamitata per sostenere i coltelli.


______________Neutri_______________|_._______Riscaldati______._|___UV-A